昨日のお泊り夕食は

　昨日投稿した夕食メニューから
料理が出来上がるごとにお客様の食卓へ運ぶので
料理が全てそろった写真はありません。
　お酒を楽しんでいただく前菜は
柔らかな庭のワラビでお浸し
干柿のクリームチーズ サンドは、干し柿の甘味とクリームチーズの味が
七輪でコトコト煮込んだ、大粒明野産の花豆甘煮
パリパリッ!! 小魚とポリポリッ!! ナッツの田作り
鴨肉燻製で
　　下ごしらえしてあるコンニャク芋を冷凍庫から
コンニャク作りは忙しい、練って型に入れ
翌日、七輪でコトコトとアクを抜く
　カカが今年仕込んだ丹波黒豆味噌で作った、青唐辛子味噌を添え
つけ過ぎるとヒイ～ィですが、生酒大吟醸にピッタリ合います
　そろそろナスも終わり近し
パクパク食べたくなる味の後引きナス
素揚げの甘長唐辛子を添えて
　サクッ!! 海老天だけが目立ちますが
カカの野菜畑の天ぷら、ナスにカボチャとインゲン 島オクラ
かき揚げは人参と葉
　もう一ッの味、カカの手作り味噌を
曙大豆の味が匂うナメコや豆腐に油揚げなどを
曙大豆味噌で、刻んだ長ネギを散らし　ほんのり薄紅色の梅酢ご飯
口に含めばサッパリ梅酢味、シャキッと茗荷の梅酢漬を飾りました。
　本日は何事も無くお帰りされたと、おもいます
「ナナミちゃんのお宿」にお泊りいただき ありがとうございました。
また 、お会いできる日を楽しみにしております。　　　ごきげんよう　また明日