似て非なるモノ 煮て美味なるモノ |
アァ~ァこのコゲ具合、冷えてから硬くなった芋餅が旨いの
コゲれば旨いがハゲれば淋し
三宅島から届く芋餅、サツマイモと餅のコラボ
サツマイモを蒸かして皮をムキ、肉スリ機でミンチ状にし
平ザルに広げて天日干し、カラカラに乾燥したものを保存
餅をつく時にモチ米と別のセイロで蒸します
蒸しあがったモチ米と乾燥サツマイモに
砂糖を入れてモチをつく、ナマコ状に
なまこモチを切ると、柿の種状の芋餅に
カカトトは2回もギョウザ・・・
アア~食べたいョ
ヤケドしないで熱いのョ
煮てないジャン焼いてるジャン・・・ ごきげんよう また明日